Laura est une jeune agricultrice en reconversion, porteuse d’un projet de production de plantes aromatiques à parfum et médicinales (PPAM) qu’elle vend sous forme de jeunes plants, notamment sur des marchés locaux.
Récemment installée en Aveyron dans la région des Causses, elle loue à un fermier voisin un terrain de 8700m2 et vit en colocation à quelques minutes à pieds à flanc de colline plutôt raide. La région est principalement occupée par des activités liées à la production fermière et la densité de population humaine est assez faible.
Lors de notre accompagnement au design en permaculture fin juillet 2023, Laura en est à sa première année d’installation en production de PPAM, sur un terrain à faible pente (environ 10 mètres de dénivelé entre le point le plus haut et le point le plus bas) disposant d’une très fine couche de terre arable au dessus de la roche mère – et d’un accès à l’eau prévu mais pas encore installé. Le genre de défis qu’on aime chez Permagenta !
Dans ces conditions, au moment de notre accompagnement, la majeure partie de sa production de plants se déroule dans la petite serre et le petit jardin de son habitation.
Le changement le plus important réalisé sur son terrain depuis qu’elle y a eu accès est l’installation d’une serre de 8 x 35m – qui s’est avérée être une telle aventure que nous la considérerons comme un élément fixe pendant le processus de design et organiserons l’ensemble des activités envisagées autour de cette serre, notamment via une réflexion approfondie sur la circulation des matières organiques et des flux de déplacement.
L’étape préalable à la conception du recensement des ressources a révélé des dynamiques de voisinage très positives, avec une forte entraide, un accès facile à de larges quantités de fumier, des coups de main notamment sous forme de grosses machines (fauchage, port de charges lourdes, tractopelle, etc.). Laura étant très impliquée dans les communautés fermières et d’habitantes locales, elle bénéficie d’un large réseau actif et de multiples sources potentielles d’aide – une ressource très précieuse !
Une première visite du site a révélé – en plein cœur de l’été ! – un manque drastique d’ombre, mais aussi des opportunités de récolte d’eau de pluie.
Lorsqu’elle fait appel à Permagenta, l’objectif majeur de Laura pour son accompagnement au design en permaculture est de confirmer/infirmer ses intuitions sur l’organisation qu’elle pense pratique en termes d’agencement pour son atelier de production de plantes aromatiques et médicinales.
Le processus de conception fait très vite émerger le fait que l’installation en agriculture paysanne est surtout un outil lui permettant d’atteindre d’autres objectifs plutôt qu’un objectif en soi.
Au programme : poursuivre sa vocation de travailleuse sociale en accueillant des chantiers de réinsertion pour petits groupes, des animations pour des classes incluant des visites du lieu et de la transmission de savoir sur les plantes cultivées, ainsi que des événements « guinguette » temporaires avec service de nourriture produite sur place.
Ces objectifs échelonnés dans le temps nous permettent alors d’isoler différents pôles d’activités :
– production de PPAM
– vie sur le lieu
– événements ponctuels d’accueil du public
– accueil d’un public en insertion sur de plus longues périodes
Un projet multicouches qui nous met les neurones en ébullition : le principe de permaculture de multifonctionnalité n’a jamais été autant d’actualité !
Ces activités, par leur nature et leur diversité, nécessitent de penser dès le début l’implantation et le dimensionnement d’un bâtiment polyvalent qui permettrait à terme :
– la transformation d’une partie des productions sur site avec une cuisine,
– l’accueil de petits groupes de formation et/ou de réunion
Etant donnée la place centrale qu’occupe la viabilité économique dans le projet professionnel de Laura, l’étape de création des éléments à l’échelle pour les recherches de placement idéal a bénéficié d’une attention toute particulière. Il a fallu calculer les surfaces à cultiver pour chaque type de plante, mais également pour chaque type d’activité (notamment la partie transformation) afin de connaître la surface minimale nécessaire à allouer aux différents pôles d’activité.
Une visite supplémentaire sur site après cette étape de placement a permis à Laura de mieux visualiser à quoi pourrait ressembler le lieu, quelles vues elle aurait, comment la circulation se ferait.
Concernant la circulation, tous ses aspects ont été pris en compte : de l’optimisation de l’agencement général en fonction de l’itinéraire technique aux circuits particuliers de visites à pieds, en passant par les problématiques liées à la manutention du terreau et du chargement/déchargement des plants. Un large accès engins a été prévu autour de la serre en prévision des futurs changements de bâche.
L’accès à l’eau étant un sujet crucial, d’autant plus dans le contexte de culture de plants sur une terre extrêmement drainante, un temps conséquent a été accordé aux réflexions approfondies liées au meilleur emplacement pour l’arrivée d’eau municipale et comment la faire circuler sur site, la planification des emplacements les plus stratégiques d’implantation des tuyaux d’accès au réseau et de raccordement du futur bâtiment.
Le processus de design en permaculture nous a permis d’aboutir à un résultat final assez proche des intuitions initiales de Laura sur la partie culture de PPAM, enrichi des éléments de ses projets à moyen/long terme qu’elle n’avait pas encore pensés précisément. Ce qui lui a permis d’éviter de défaire/refaire certaines activités, notamment l’amélioration du sol pour son jardin vivrier qu’elle avait initialement localisé à l’emplacement qui s’est avéré finalement idéal pour le futur bâtiment de transformation/réunion.
Pour Laura, l’apport majeur de ce processus de conception en permaculture a été de coucher ses idées sur le papier afin de les clarifier, de les approfondir, les préciser et d’avoir une base à partir de laquelle travailler.
Ravie du résultat de ces quelques jours de travail ensemble, Laura a partagé avec enthousiasme aux autres habitantes de la maison ses plans pour les prochains mois et années.
Encore une mission réussie pour l’équipe Permagenta !
Comme Laura,
faites de votre projet d’installation en agriculture paysanne une réalité !
Le témoignage de Laura
« Récemment installée en production de Plants de PPAM sur un terrain de 8000m², je me suis penchée sur l’aménagement de mon terrain. Comment l’optimiser mais également mon outil de travail.
Toute seule, les visions sont limitées, j’avais besoin de visions et de regards extérieurs… et professionnels.
Les différents retours d’expérience et la connaissance du travail appliqué et passionné d’Aurélie m’ont convaincue de faire appel à elle.
Avant l’intervention de Permagenta, je n’ai fait que réfléchir brièvement à l’aménagement avec une vision claire des éléments que je souhaitais mais sans plan réel. Je ne savais pas où placer judicieusement les éléments ni dans quel ordre.
De plus, je n’avais pas pris le temps de faire un stop dans mon activité pour prendre du recul et penser les choses de façon globale, je prenais mes décisions au jour le jour et dans l’immédiat d’un besoin.
Nous avons donc effectué un accompagnement sur une semaine, accompagné avec précision par Aurélie. Le travail permet à la fois d’aller chercher dans ses propres ressources mais également d’avoir des conseils là où notre regard et notre expertise personnelle n’est pas suffisante. Même si les idées et besoins identifiés sont déjà là, cela permet de les clarifier, de les organiser et de les poser sur un plan.
De plus cet accompagnement m’a permis aussi de penser mon activité différemment, me simplifiant la tâche. Mon aménagement devenait plus logique et mon plan « d’attaque » plus clair. Le travail se fait en douceur et efficacité, un subtil mélange.
J’ai adoré prendre ce temps pour réfléchir à mon projet comme jamais je n’avais pris le temps d’y réfléchir. Cela m’a reboostée dans mon travail quotidien, me donnant aussi plus de confiance dans mes prises de décisions vu qu’elles avaient été réfléchies et programmées. »